歡迎來到溫州凱時國際設備有限公司官網!

新聞中心

聯係凱時國際

溫州凱時國際設備有限公司

聯係人:孔先生

手機:18858852332

地址:浙江省樂清市柳市工業區

洗碗機不是費用,是投資

訪問量 : 213
編輯時間 : 2020-02-13
相關標簽 : 商用洗碗機價格

現在將要告訴你 “洗碗機不是費用,是投資"
以一個400-700人就餐的員工食堂為例,如果就餐方式為套餐,則餐具一般為一個托盤三個菜盤一個湯碗和一個飯碗,密胺材質,建議選用一台洗滌速度為200筐/小時的通道式洗碗機。經具體測算,其投資回報率超過50%,即半年左右可收回投資。具體測算如下。

酒店洗碗機

洗碗工數量
機洗代替人工洗碗後,洗滌效率大幅提高,即使不考慮消毒櫃的消毒時間,在達到同等洗滌要求的情況下,如果在同樣的時間完成餐具洗滌,一個600人的食堂至少可以減少兩個洗碗工。

酒店洗碗機

電費
由於洗碗機將水溫加熱至80℃以上對餐具進行高溫清洗,根據實際進水溫度的不同,需要消耗一定的電能用於水的加熱。手洗過程,一般用冷水,或不超過40℃溫水進行洗滌,洗滌完成後,由於不能滿足衛生要求,需要使用消毒櫃進行消毒。總體來說,洗碗機洗滌時的進水如果為普通自來水,耗電量要高於手洗過程。

6.png

餐具購置費
機洗餐具和手洗餐具相比會大幅減少餐具破損率,從而明顯降低餐具補充費用。以員工食堂常用的密胺餐具為例,根據國家餐具消毒標準, 消毒櫃的消毒溫度應該為125℃溫度下消毒20分鍾以上,而密胺承受溫度最高120℃, 故標準情況下,密胺餐具一年後基本全部報廢,即破損率高達100%!但洗碗機清洗度在滿足衛生要求的情況下,洗滌溫度不超過90℃,因此破損率不超過25%。以套餐進行計算,餐具為一個托盤三個菜盤一個湯碗和一個飯碗,在使用洗碗機後,餐具補充費用節省超過60%。對於瓷器餐具,由於機洗碗機清洗減少洗滌過程中倒手次數80%以上,故破損率降低幅度與密胺情況持平。

酒店洗碗機

餐具配比
使用洗碗機清洗餐具時,噴淋溫度達到82~90℃,在洗滌的同時對餐具達到了消毒衛生要求,而手洗餐具並不能使用高溫洗滌,為了達到衛生標準,必須要使用消毒櫃進行消毒,,因此洗碗機清洗餐具的效率比手洗的高,餐具周轉就比較快。所以在配備洗碗機的情況下所需餐具可以比手洗情況下少一半,節省對應的餐具投資。

洗滌劑費用
為了達到國家衛生標準,洗碗機清洗過程中,對清潔劑與催幹劑要求高於手洗過程,故其洗滌劑費用會高於手洗過程。
綜上所述,可以發現,一台200筐/小時的通道式洗碗機,其投資回報時間約6個月(根據各地人工、電費等不同略有差別),詳細計算過程請參加公司網址資料下載。 購買洗碗機也不僅僅是為了更節省成本,同樣是在為食品衛生安全做投資,公司致力於在最低運行成本下保證最優洗滌質量。


孔的超聲洗碗機

地址:浙江省樂清市柳市工業區

Copyright © http://www.hzkdcy.com 溫州凱時國際設備有限公司網站 All rights reserved. 備案號:浙ICP備19036709號-1

孔的洗碗機
凯时人生就是博 凯时APP 凯时平台 凯时国际 凯时88KB88 凯时AG 运营商