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洗碗機正確操作是安全生產的關鍵

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編輯時間 : 2019-09-05
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洗碗機要正確使用這樣才能確保清洗的碗碟滿足安全標準,當使用不當的話會造成嚴重的後果,下麵就是公司為大家總結的洗碗機使用不當會出現的問題: 如果碗碟清洗不當,殘留在上麵的細菌和化學物質就易被吞入體內。所以洗碗正確與否關乎健康大事。   方法不當的健康風險   一般人出現腸道感染,很少觀察是否“洗碗”出錯造成。腸道傳播疾病的細菌種類很多,不當的洗碗方式,很容易讓有些細菌產生或附著在鍋碗盤筷的周遭,進而在用餐使用後,威脅腸道與消化係統健康。   改善之道   用餐結束後立即洗碗,不宜浸泡後才清洗,如此容易滋生細菌,且浸泡時間越長,越容易滋生細菌。   有些人隻注意洗碗盤的內部,不注意洗碗盤底,結果疊碗盤時,造成碗內與碗底之間的細菌感染。因此洗碗時,內外都要洗得徹底。   最好在水龍頭下,用流動水清洗。用熱水洗碗,熱水的去汙力較強。菜瓜布、抹布經常是細菌滋生的溫床,每次使用後需擰幹、曬幹,並經常換新。   戴上手套洗碗,避免刺激皮膚,引起富貴手。   最好把油膩及不油膩的杯盤碗碟分開清洗。   餐具材質不同,需要的衝洗時間也不同;例如不鏽鋼、玻璃材質的表麵孔隙較小,容易被洗幹淨,清潔劑不易殘留;表麵孔隙較大的陶瓷、塑膠、樹脂等餐具,例如:砂鍋、大湯碗等,更得多衝洗幾次。   合成界麵活性劑洗碗精的健康風險   一般市售的洗碗精,為達到洗淨效果及低廉成本,大都使用合成界麵活性劑。雖然溶解力好,洗淨能力強,但無法完全被自然分解,對人體有害,造成富貴手、破壞肝髒細胞、引起貧血、造成畸型兒;若使用含三氯沙的洗碗精更可能致癌。並且界麵活性劑會經由家庭廢水排放到溪流中,破壞生態。

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